Blumenkohl-Schwarzwurzel-Auflauf

Zutaten (für 4 Portionen)

• 250ml Rama Cremefine 7%
• 1000g Blumenkohl
• 500g Schwarzwurzeln
• Salz
• Pfeffer
• Muskatnuss
• 100g Schinken
• 100g Kochschinken
• 125g Emmentaler light
• 2 Eier

Anleitung

1. Käse reiben
2. Blumenkohl und Schwarzwurzel schälen und in Salzwasser vorgaren.
3. Blumenkohl, Schwarzwurzeln, Bacon und Kochschinken in mundgerechte Stücke schneiden.
4. In eine Auflaufform schichten.
5. Ei, Cremefine und Gewürze zu einer Soße verrühren.
6. Die Soße über den Aufflauf geben.
7. Den Käse darüber verteilen.
8. Im Ofen bei 180-200 Grad garen bis der Käse knusprig ist.

Nährwerte