Brokkolie-Blumenkohl-Suppe mit Fleischbällchen

Zutaten (für 4 Portionen)

• 500g Blumenkohl
• 500g Brokkoli
• 125g Porree
• 2 Tomaten
• 400g Karotten
• 4 Bratwürstchen grob
• 1500ml Gemüsebrühe
• Lorbeer
• Piment

Anleitung

1. Die Brühe mit Lorbeer und Pigment aufsetzen,
2. Das Gemüse würfeln und dazu geben. Dabei mit den Sachen anfangen, die länger brauchen.
3. Die Bratwürstchen vom Darm befreien. Das Brät zu Bällchen formen und in die Suppe geben.
4. Ca. 15min köcheln lassen.

Nährwerte