Buchweizenpfanne

Zutaten (für 4 Portionen)

• 200g Buchweizen-Grütze
• 500g Suppengrün
• 750ml Gemüsebrühe
• 2 Eier
• Salz
• Pfeffer
• 1EL Öl

Anleitung

1. Suppengrün schälen und fein würfeln. Einen EL Öl in einem Topf erhitzen. Suppengrün darin andünsten.
2. Buchweizen und Brühe zugeben. Alles aufkochen und köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Das Ei unterrühren.

Nährwerte