Bunte Kichererbsen-Gemüse-Bowl

Zutaten (für 4 Portionen)

• 285g Kichererbsen
• 300g Paprika
• 300g Gurken
• 4 Tomaten
• 1EL Öl
• 4EL Zitronensaft
• 150g Naturjoghurt 1.5% Fett
• Salz
• Pfeffer
• Paprikapulver edelsüß
• 50g Petersilie

Anleitung

1. Petersilie hacken.
2. Kichererbsen abspülen, mit ½ EL Öl in Antihaftpfanne 8 Min. braten, mit Paprika, Salz/Pfeffer würzen.
3. Paprika/Gurken streifenweise, Tomaten würfeln, Zwiebel würfeln.
4. Dressing: Joghurt, Zitronensaft, ½ EL Öl, Gewürze verrühren.
5. In 4 Bowls schichten, Dressing drüber. Fertig in 15 Min.

Nährwerte