Fenchel-Birnen-Salat
Frisch, fruchtig und mit einer besonderen Kombination: Dieser Fenchel-Birnen-Salat verbindet knackigen Fenchel mit süßer Birne und einem cremigen Dressing. Eine unkomplizierte Salatidee, die mit wenigen Zutaten auskommt und schnell zubereitet ist.
Zutaten (für 1 Portionen)
- 150g Fenchel
- 1 Birnen
- 10ml Zitronensaft
- Salz
- Pfeffer
- 20g Schnittlauch
- 2 Frühlingszwiebeln
- 25g Frischkäse light
- 1TL Tomatenmark
- 1 Tomaten
Anleitung
- Den Fenchel, Birne und Frühlingszwiebeln hobeln.
- Tomate fein würfeln und mit in die Schüssel geben.
- Aus Limettensaft, Salz, Pfeffer, Schnittlauch, Frischkäse, einem Schluck Wasser und Tomatenmark ein Dressing anrühren. In die Schüssel geben und alles vermengen.
Nährwerte
| Kategorie | Gesamt | pro Portion |
|---|---|---|
| Kalorien | 230kcal | 230kcal |
| Eiweiß | 7,9g | 7,9g |
| Kohlenhydrate | 33,1g | 33,1g |
| Fett | 2,3g | 2,3g |