Fisch mit Tomate und Zucchini

Zutaten (für 1 Portionen)

• 10g Butter
• 170g Seelachs-Filets
• 10g Knoblauch
• 280g Zucchini
• 500g Tomaten
• Salz

Anleitung

1. Zunächst die Form mit Butter ausstreichen, das Fett sorgt für eine bessere Aufnahme der Vitamine und einen guten Geschmack.
2. Dann den Knoblauch fein würfeln und darauf verteilen.
3. Den Fisch darüber legen und das ganze mit dem geputzten und grob geschnittenen Gemüse bedecken (wer es feiner mag, kann auch kleinere Würfel schneiden) und mit Salz würzen.
4. Dann das ganze im Ofen garen. Wer Zeit hat, sollte eine niedrige Temperatur wählen und es entsprechend lange garen, ich hatte es bei 250°C ca. 30min im Ofen.

Nährwerte