Frühlings-Tortellini-Gemüse-Auflauf mit Feta

Zutaten (für 4 Portionen)

• 500g Spargel weiß
• 250g Kohlrabi
• 200g Zwiebeln
• 250g Porree
• 250g Spinat
• 250g Feta
• 300g Joghurt griechisch 10% Fett
• 250g Tortellini

Anleitung

1. Spargel, Kohlrabi, Zwiebel, Porree und Spinat vorbereiten und in passende Stücke schneiden.
2. Das Gemüse kurz vorgaren oder in einer Pfanne anbraten, bis es leicht weich ist.
3. Die Tortellini nach Packungsangabe garen.
4. ½ Feta mit griechischem Joghurt verrühren und mit dem Gemüse vermengen.
5. Alles in eine Auflaufform geben, mit dem restlichen Käse bestreuen und nach Wunsch kurz überbacken.
6. In 4 Portionen teilen und servieren.

Nährwerte