Gefüllter Kürbis

Zutaten (für 4 Portionen)

• 800g Hokkaido-Kürbis
• 80g Buchweizen
• 1 Äpfel
• 2 Zwiebeln
• 1 Paprika
• 1EL Öl
• 100g Schmand
• Gewürze

Anleitung

1. Hokkaido halbieren und die Kerne entfernen.
2. Buchweizen etwas vorkochen
3. Gemüse und Apfel würfeln und im Öl anbraten.
4. Buchweizen, Schmand und Gemüse mischen und in den Kürbis füllen.
5. Den Kürbis befüllen.
6. Anschließend bei 180-200 Grad im Ofen garen bis der Kürbis weich ist.

Nährwerte