Gemüse-Polenta-Pfanne

Zutaten (für 3 Portionen)

• 330g Mais
• 110g Porree
• 130g Zwiebeln
• 240g Karotten
• 11g Sesam
• 20g Kerne-Mix
• 100g Polenta
• 2 Eier
• Salz
• 1TL Currypaste rot
• Chilipulver
• 1TL Öl

Anleitung

1. Das Gemüse würfeln.
2. Kerne und Sesam anrösten.
3. Gemüse dazu geben und andünsten.
4. Würzen.
5. Polenta zugeben. Eventuell etwas Wasser zugeben. Gut rühren.
6. Eier zugeben und einrühren. Wenn die Eier gar sind, alles servieren.

Nährwerte