Gemüseburger mit Kräuterquark

Zutaten (für 3 Portionen)

• 600g Karotten
• 600g Kohlrabi
• 100g Mais
• 20g Schnittlauch
• 75g Mehl
• 75g Basis-Müsli
• 40g Senf
• 2 Eier
• 2EL Öl
• 250g Magerquark
• Salz
• Pfeffer
• Kräuter

Anleitung

1. Karotten und Kohlrabi putzen und fein würfeln bzw. hobeln.
2. Schnittlauch hacken.
3. Karotten, Kohlrabi, Mais, Schnittlauch, Mehl, Müsli, Senf, Öl und Eier verrühren.
4. Mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Kleine Buletten formen und auf ein Backblech geben. Dann im Ofen garen.
6. Quark mit Salz, Pfeffer, Kräutern und einem Schluck Wasser cremig rühren

Nährwerte