Gemüselasagne

Zutaten (für 4 Portionen)

• 200g Tofu
• 500g Tomaten passiert
• 500g Suppengrün
• 2.5 Zucchini
• Salz
• Pfeffer
• Gewürze italienisch
• 300g Frischkäse light
• 250g Emmentaler light

Anleitung

1. Für die Soße den Tofu und das Suppengrün würfeln. Dann mit den passierten Tomaten weich kochen. Kräftig würzen. Anschließend grob pürieren.
2. Statt den Nudelplatten die Zucchuni/Aubergine in dünne Streifen schneiden und blanchieren.
3. Nun im Wechsel schichten: Soße, Käse, Zucchini, Frischkäse, Soße, Käse, Zucchini, Frischkäse … und mit Käse enden.

Nährwerte