Gemüsenudeln mit Geschnetzeltem

Gemüsenudeln mit Geschnetzeltem

Zutaten (für 4 Portionen)

  • 250g Champignons
  • 600g Hühner-Brustfilets
  • 1EL Öl
  • 290g Paprika
  • 250ml Rama Cremefine 7%
  • 1000g Zucchini
  • 500g Karotten
  • 330g Porree
  • Salz
  • Pfeffer
  • Paprikapulver edelsüß

Anleitung

  1. Gemüse waschen.
  2. Karotte und Zucchini mit einem Sparschäler zu Bandnudeln schälen.
  3. Restliches Gemüse würfeln.
  4. Hähnchen würfeln.
  5. Öl in eine Pfanne geben. Pilze und Hähnchen anbraten. Anschließend Paprika und Porree hinzu geben. Mit Rama Cremefine ablöschen und würzen. Dann gar ziehen lassen.
  6. Zeitgleich einen Topf Salzwasser aufstellen und zum Kochen bringen. Sobald das Wasser kocht, von der Platte nehmen und die Gemüsenudeln 1-2min darin ziehen lassen. Anschließend abgießen.
  7. Nudeln und Geschnetzeltes zusammen servieren.

Nährwerte

Kategorie Gesamt pro Portion
Kalorien 1724kcal 431kcal
Eiweiß 188,4g 47,1g
Kohlenhydrate 102,4g 25,6g
Fett 48,8g 12,2g