Griechische Hackpfanne
Leider waren bei unserem Versuch die Tomaten zu wässrig, deshalb hatte das ganze eher Risotto-Konsistenz. Lecker wars trotzdem.
Zutaten (für 6 Portionen)
- 400g Hackfleisch gemischt
- 250g Hirtenkäse light
- 500g Paprika
- 100g Couscous
- 220g Linsen rot
- 500g Tomaten
- Brühepulver
- Salz
- Pfeffer
- Kräuter mediterran
- Knoblauch
- 1EL Öl
Anleitung
- Linsen in Brühe vorkochen, bis sie bissfest sind. Dann abgießen. Dabei die Brühe auffangen.
- Hirtenkäse, Tomaten und Paprika würfeln.
- Hackfleisch und Knoblauch in Olivenöl anbraten.
- Die Paprika zum Hackfleisch geben.
- Einen Teil der Brühe nutzen, um den Couscous darin zu quellen.
- Anschließend Tomate, rote Linsen und Couscous dazu geben. Mit Pfeffer, Salz und Kräutern würzen.
- Alles durchziehen lassen und als letztes den Käse dazu geben. Sobald dieser weich ist, die Pfanne servieren.
Nährwerte
| Kategorie | Gesamt | pro Portion |
|---|---|---|
| Kalorien | 2940kcal | 490kcal |
| Eiweiß | 217,2g | 36,2g |
| Kohlenhydrate | 236,4g | 39,4g |
| Fett | 115,2g | 19,2g |