Haselnuss‑Tassenkuchen mit ganzen Haselnüssen und Zimt
Saftig, nussig und mit feiner Zimtnote: Dieser Haselnuss-Tassenkuchen wird direkt in der Tasse zubereitet und ist schnell fertig. Die Kombination aus ganzen Haselnüssen und Zimt macht ihn besonders aromatisch und gemütlich. (1 Tasse je Portion)
Zutaten (für 4 Portionen)
- 4 Eier
- 24 Haselnüsse
- 4EL Naturjoghurt 1.5% Fett
- 4EL Mehl
- 5g Backpulver
- 4TL Öl
- 4TL Zucker
- 4TL Zimtpulver
- 1TL Vanille-Extrakt
Anleitung
- Eier mit 4 EL Joghurt, 4 EL Mehl, 4 TL Backpulver, 4 TL Öl, 4 TL Zucker, 4 TL Zimt und 1 TL Vanilleextrakt in einer Schüssel verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Teig in 4 große mikrowellenfeste Tassen verteilen (je Tasse 1/4 des Teigs).
- Halbiere die Haselnüsse grob mit einem Messer und verteile sie im Teig.
- Je Tasse 1,5–2 Minuten bei 800 W in der Mikrowelle backen, bis der Kuchen fest ist.
Nährwerte
| Kategorie | Gesamt | pro Portion |
|---|---|---|
| Kalorien | 1120kcal | 280kcal |
| Eiweiß | 44,4g | 11,1g |
| Kohlenhydrate | 68,4g | 17,1g |
| Fett | 75,6g | 18,9g |