Herzhafte Vollkornmuffins

Zutaten (für 2 Portionen)

• 2 Eier
• 50g Vollkorn-Brot
• 0.5 Paprika
• 50g Schinkenwürfel light
• Salz
• Pfeffer

Anleitung

1. 2 Muffinformen vorbereiten.
2. Das Brot zerkrümmeln und in die Formen verteilen
3. Den Schinken darüber verteilen
4. Paprika würfeln und ebenfalls darüber geben
5. Eier verquirlen und in die Formen füllen
6. Backen bis das Ei gestockt ist.

Nährwerte