Den kleingeschnittenen Kohlkopf in einem großen Topf mit etwas Öl. Sobald der Kohl anfängt zu bräunen, Milch und Gewürze hinzugeben und kräftig umrühren. Ein wenig einkochen lassen und zum Schluss mit etwas Stärke abbinden, evtl. noch Milch nachgießen, abschmecken.
Die Kartoffeln dünn hobeln und in einem separaten Topf bissfest garen (ca. 5 Minuten).
Nun den Kohl und die Kartoffeln wie bei einer Lasagne in eine gefettete Auflaufform schichten.
Creme Fraiche und Eier verühren.
Anschließend die Mischung und den Käse darauf verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei ca. 200 Grad etwa 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
