Kartoffelcurry

Zutaten (für 3 Portionen)

• Salz
• 500g Kartoffeln
• 200g Tomaten
• 200g Paprika
• 125g Kichererbsen-Bohnen-Mix
• 200ml Kokosmilch
• 2TL Currypulver
• 1TL Kreuzkümmel
• Chili
• 50g Käse vegan

Anleitung

1. 1/2 Liter Wasser mit 1 TL Salz zum Kochen bringen.
2. Kartoffeln schälen und würfeln.
3. Sobald das Wasser kocht, Herd auf mittlere Stufe drehen und Kartoffeln dazu geben.
4. 5 min köcheln lassen.
5. Tomate und Paprika würfeln und dazu geben.
6. 5min köcheln lassen und restliche Zutaten, sowie Gewürze dazu geben.
7. 10-15min einkochen lassen.

Nährwerte