Kartoffelsalat

Zutaten (für 4 Portionen)

• 100g Gewürzgurken
• 60g Frühlingszwiebeln
• 100g Schinken
• 40g Salatcreme light
• 150g Naturjoghurt 1.5% Fett
• 1000g Kartoffeln
• Salz

Anleitung

1. Kartoffeln würfeln und in Salzwasser kochen. Wer mag, kann sie vorher schälen, ich habe sie mit Schale verwendet.
2. Naturjoghurt und Majo in eine Schüssel geben.
3. Gewürzgurken, Frühlingszwiebeln und Bacon würfeln und dazu geben.
4. Die Basis durchrühren und etwas ziehen lassen.
5. Kartoffeln abgießen, abdampfen lassen und noch warm unter die Basis geben.
6. Am besten den Salat noch 1-2h ziehen lassen.

Nährwerte