Leichte Majo auf Quark-Basis
, für das Bild wurde die Majo als Salatdressing verwendet.
Zutaten (für 4 Portionen)
- 200g Magerquark
- 4 Eigelb
- Salz
- 2.5TL Senf
- Pfeffer
- Zitronensaft
Anleitung
- Eigelb garen, z.B. in einer Mikrowelle oder über einem Wasserbad.
- Eigelb mit einer Gabel zerdrücken.
- Andere Zutaten mit dem Eigelb vermengen und zu einer glatten Creme rühren.
- Ideal für alle Anwendungsfälle von Mayonnaise.
Nährwerte
| Kategorie | Gesamt | pro Portion |
|---|---|---|
| Kalorien | 440kcal | 110kcal |
| Eiweiß | 40,4g | 10,1g |
| Kohlenhydrate | 7,2g | 1,8g |
| Fett | 26,8g | 6,7g |