Linsen-Kürbis-Mangold-Eintopf
Zutaten (für 3 Portionen)
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300g Hokkaido-Kürbis
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300g Mangold
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60g Beluga-Linsen
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3 Zwiebeln
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500g Naturjoghurt 1.5% Fett
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400g Kichererbsen
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Salz
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Pfeffer
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Paprikapulver edelsüß
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Knoblauch
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Currypulver
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Chili
Anleitung
- Das gesamte Gemüse putzen und würfeln.
- Mangold und Zwiebel anbraten.
- Linsen, Kürbis und Kichererbsen dazu geben,
- Mit Wasser bedecken und kräftig würzen. Köcheln bis die Linsen weich sind.
- Den Eintopf servieren und nach Bedarf mit Joghurt toppen.
Nährwerte
| Kategorie |
Gesamt |
pro Portion |
| Kalorien |
1335kcal |
445kcal |
| Eiweiß |
90,3g |
30,1g |
| Kohlenhydrate |
168,9g |
56,3g |
| Fett |
18,6g |
6,2g |
