Marmeladenhäppchen mit Datteln und Hafer
Süß, fruchtig und mit angenehmer Bissfestigkeit: Diese Marmeladenhäppchen verbinden Datteln und Hafer zu einer einfachen, alltagstauglichen Snackidee. Gerade wenn du etwas Kleines für zwischendurch suchst, sind sie eine unkomplizierte und schnelle Lösung.
Zutaten (für 20 Portionen)
- 80g Mehl
- 80g Haferflocken fein
- 160g Mandeln gemahlen
- 160g Datteln
- 3EL Wasser
- 2 Eier
- 50g Butter
- 10g Backpulver
- 100g Marmelade zuckerfrei
Anleitung
- Die Haferflocken mahlen.
- Die Datteln entsteinen.
- Datteln mit 2–4 EL Wasser sehr fein pürieren und mit Eiern und Butter verrühren.
- Mehl, Haferflocken, Mandeln und Backpulver mischen, zur Dattel-Masse geben und zu einem glatten Teig verkneten. Falls der Teig zu weich ist, kurz kaltstellen.
- Teig auf 2 Blechen ausbacken.
- Auf einem Gitter vollständig abkühlen lassen.
- Eine Hälfte mit Marmelade bestreichen. Die 2. Häöfte darauf legen.
- Dann den Teig in Häppchen schneiden.
Nährwerte
| Kategorie | Gesamt | pro Portion |
|---|---|---|
| Kalorien | 2680kcal | 134kcal |
| Eiweiß | 72,0g | 3,6g |
| Kohlenhydrate | 256,0g | 12,8g |
| Fett | 154,0g | 7,7g |