Nudelsalat für den "Unser Land"-Kochwettbewerb
Dieses Rezept ist für einen Koch-Fotowettbewerb entstanden. Das Rezept gibt es auch bei Youtube unter https://www.youtube.com/watch?v=lhmauZ1pvE4.
Zutaten (für 1 Portionen)
- 30g Fenchel-Salami
- 50g Paprika
- 75g Naturjoghurt 1.5% Fett
- 50g Rettich
- 50g Karotten
- 40g saure Gurken
- 30ml Gurkenwasser
- 5g Senf
- 15g Salatcreme light
- 100g Nudeln
- 0.5 Zwiebeln
Anleitung
- Die Nudeln nach Packungsangabe kochen.
- Majo, Joghurt und Senf in die Schüssel geben.
- Dazu gibt man 2 EL vom Gurkenwasser, die gewürfelten Cornichons, die Karotten und den Rettich.
- Zwiebel, Salami und Paprika würfeln und dazu geben.
- Dann mit den Nudeln vermengen.
Nährwerte
| Kategorie | Gesamt | pro Portion |
|---|---|---|
| Kalorien | 630kcal | 630kcal |
| Eiweiß | 25,6g | 25,6g |
| Kohlenhydrate | 89,1g | 89,1g |
| Fett | 16,3g | 16,3g |