Paella mit Meeresfrüchten

Zutaten (für 5 Portionen)

• 250g Reis
• 250g Zwiebeln
• 500g Paprika
• 200g Hühner-Klein
• 230g Meeresfrüchte
• 400g Aubergine
• 380g Zucchini
• 500g Tomaten
• 1EL Öl
• Kurkuma
• Paprikapulver edelsüß
• Brühepulver
• Knoblauch

Anleitung

1. Das Hühnerklein mit den Knochen grob zerhacken und im Öl anbraten.
2. Zwiebel würfeln und eenfalls andünsten.
3. Reis dazu geben und kurz andünsten. Mit Safran/ Kurkuma einfärben.
4. Von nun an immer wieder mit Brühe ablöschen. Die Brühe soll vollständig verkochen.
5. Wenn der Reis halb gar ist, das restliche Gemüse zugeben.
6. Wenn der Reis fast komplett gar ist, die Meeresfrüchte hinzugeben.
7. Am Ende mit den Gewürzen abschmecken.

Nährwerte