Paprika-Zucchini-Muffins

Zutaten (für 12 Portionen)

• 300g Zucchini
• 250g Paprika
• 100g Mehl
• 1 Eier
• 200g saure Sahne
• 4g Backpulver
• Currypulver
• Salz
• Pfeffer

Anleitung

1. Zucchini raspeln.
2. Paprika fein würfeln.
3. Alle Zutaten zu einen Teig verkneten
4. Teig mit dem Gewürzen abschmecken.
5. Teig auf 12 Muffinförmchen verteilen.
6. Bei 180 Grad 15-30min ausbacken.

Nährwerte