Rotkohlsalat
Zutaten (für 4 Portionen)
- 1000g Rotkohl
- 1 Zwiebeln
- 4EL Essig
- 2 Äpfel
- Salz
- Pfeffer
Anleitung
- Den Kohl hobeln. Mit Essig und Salz marinieren ung gut durchkneten. Für ca. 20min zur Seite stellen.
- Apfel und Zwiebel ebenfalls hobeln und untermischen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nährwerte
| Kategorie | Gesamt | pro Portion |
|---|---|---|
| Kalorien | 480kcal | 120kcal |
| Eiweiß | 17,2g | 4,3g |
| Kohlenhydrate | 77,2g | 19,3g |
| Fett | 2,4g | 0,6g |