Schoko-Vanillekipferl mit weißer Schokolade

Zutaten (für 25 Portionen)

• 100g Vollkorn-Mehl
• 50g Mandeln gemahlen
• 75g Schokocreme Zartbitter
• 1EL Flohsamenschalen
• 2EL Wasser
• 40ml Holunder-Sirup
• 1 Vanille-Zucker
• 0.2TL Weinstein-Backpulver
• 15g Backkakao
• 50g Schokolade weiß

Anleitung

1. Die Flohsamenschalen mit 2EL Wasser vermengen und ca. 10 Minuten zum Andicken zur Seite stellen.
2. Alle Zutaten mit dem Flohsamen-Mix in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig kneten.
3. Aus dem Teig Kipferl formen und auf ein Blech mit Backpapier legen.
4. Im vorgeheizten Backofen bei ca. 180 - 200 °C Ober-/Unterhitze etwa 15 Min. backen.
5. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und die Kipferl dekorieren.

Nährwerte