Shiratakireis in asiatischer Garnelensuppe
; Hinweis zu Shiratakinudeln: Shirataki- oder auch Konjaknudeln sind eine asiatische Nudelart, die aus der Konjakwurzel gemacht werden. Sie sind nahezu kalorienfrei und deshalb zum Abnehmen geeignet. Ihre Konsistenz erinnert an Glasnudeln/Reisnudeln. Nach dem öffnen der Packung, riechen die Nudeln fischig und müssen gründlisch abgespült werden, bis der fischige Geruch verflogen ist.
Zutaten (für 5 Portionen)
- 5 Zwiebeln
- 7 Frühlingszwiebeln
- 1000g Spitzpaprika
- 5 Knoblauch
- 2 Ingwer
- Chili
- 3TL Senfkörner
- 1200ml Wasser
- 10ml Soja-Sauce
- 375g Garnelen
- 200g Konjaknudeln
Anleitung
- Schrimps im Wok abtauen
- Zwiebeln, Paprika, Knoblauch und Ingwer klein hacken und dazu geben.
- Wenn alles gar ist, die Frühlingszwiebeln und Nudeln dazu geben.
- Wasser und Sojasauce mit den Gewürzen vermischen und zugeben.
- Kurz köcheln lassen.
Nährwerte
| Kategorie | Gesamt | pro Portion |
|---|---|---|
| Kalorien | 1140kcal | 228kcal |
| Eiweiß | 84,5g | 16,9g |
| Kohlenhydrate | 135,0g | 27,0g |
| Fett | 15,5g | 3,1g |