Sowas wie Pizza
Gestern hab ich mich mal an einer LowCarb-Variante von Pizza versucht. Leider war es mehr ein Auflauf als Pizza, aber trotzdem lecker!
Zutaten (für 1 Portionen)
- 350g Blumenkohl
- 1 Eier
- 225g Paprika
- 225g Champignons
- 100g Kochschinken
- 1 Mozzarella light
- 1EL Ketchup
Anleitung
- Aus dem Ei und dem Blumenkohl wird der Boden, der Rest wird zum Belag (ihr könnt gerne auch eigene Varianten probieren).
- Da ich viel Belag übrig hatte, gab es noch mit Ketchup gefüllte Champignons und einen Salat aus dem Rest.
- Dann einfach backen, bis alles gut ist - wie Pizza halt.
Nährwerte
| Kategorie | Gesamt | pro Portion |
|---|---|---|
| Kalorien | 694kcal | 694kcal |
| Eiweiß | 78,0g | 78,0g |
| Kohlenhydrate | 30,0g | 30,0g |
| Fett | 24,2g | 24,2g |