Spargel-Creme-Suppe
Zutaten (für 5 Portionen)
- 1500ml Gemüsebrühe
- 200g Spargelschalen
- 200g Spargel weiß
- 250ml Rama Cremefine 7%
- 1TL Zitronensaft
- Salz
- Pfeffer
Anleitung
- 1,5l Brühe erhitzen.
- Die Schalen des Spargels darin auskochen.
- Den Sud abgießen und auffangen. Die Spargelschalen können nun entsorgt werden.
- Den Spargel in Stücke schneiden.
- Den Sud mit Zitrone, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Spargel im Sud garen.
- Cremasano kurz vorm servieren dazu geben und nochmal abschmecken.
Nährwerte
| Kategorie | Gesamt | pro Portion |
|---|---|---|
| Kalorien | 390kcal | 78kcal |
| Eiweiß | 20,5g | 4,1g |
| Kohlenhydrate | 25,5g | 5,1g |
| Fett | 19,5g | 3,9g |