Spargelsalat

Zutaten (für 1 Portionen)

• 250g Spargel grün
• 100g Cherry-Tomaten
• 300g Zucchini
• 20g Hartkäse
• 1TL Leinsamenöl
• 3TL Balsamico-Essig
• Salz
• Pfeffer

Anleitung

1. Den Hartkäse reiben.
2. Den Spargel in Stücke schneiden und in Salzwasser kochen.
3. Die Zucchini für den Salat würfeln und anbraten. Danach in einer Schüssel packen.
4. Die Tomaten für den Salat halbieren und zu den Zucchini geben. Ebenso den gegarten Spargel.
5. Aus den restlichen Salatzutaten ein Dressing machen und den Salat anrichten.

Nährwerte