Tomaten-Nudel-Eintopf

Tomaten-Nudel-Eintopf

Zutaten (für 3 Portionen)

  • 500g Tomaten passiert
  • 500g Sauerkraut
  • 200g Konjaknudeln
  • 250g Kidneybohnen
  • 100g Nudeln
  • 3 Karotten
  • Salz
  • Pfeffer
  • Paprikapulver

Anleitung

  1. Zuerst setzt man die Soße an. Dazu mischen Wir die passierten Tomaten mit 500ml Wasser und Würzen mit Salz, Pfeffer und Paprika.
  2. Anschließend gibt man die geschnittenen Möhren dazu und lässt alles ca. 5min köcheln. Danach kommen die rohen Nudeln und das restliche Gemüse in den Eintopf. Durch die Nudeln bindet auch die Soße etwas ab. 2-3min bevor alles gar ist, gibt man dann die abgespülten Shiratakinudeln dazu.

Nährwerte

Kategorie Gesamt pro Portion
Kalorien 1068kcal 356kcal
Eiweiß 53,4g 17,8g
Kohlenhydrate 159,9g 53,3g
Fett 5,1g 1,7g