Unterkeulen mit Avocadokruste

Zutaten (für 4 Portionen)

• 550g Hähnchen-Unterkeulen
• 50g Haferflocken
• 1 Eier
• 400g Pak Choi
• 170g Avocado
• Salz
• Zitronensaft

Anleitung

1. Die Unterkeulen in Salzwasser vorkochen.
2. Salz, Zitrone, zerdrücke Avocado, Haferflocken und das Ei vermengen.
3. Den PakChoi putzen.
4. Den PakChoi in eine Auflaufform geben. Leicht salzen.
5. Dann die vorgekochten Unterkeulen auf den PakChoi geben.
6. Mit der Avocado-Mischung bedecken und im Ofen bei 200 Grad backen, bis die Kruste knusprig ist.

Nährwerte