Vegane Reispfanne
Lecker, locker, leicht. So lieben wir unsere Reispfanne!
Zutaten (für 3 Portionen)
- Salz
- Pfeffer
- Garam Masala
- 125g Reis
- 250g Paprika
- 250g Tomaten
- 1EL Öl
- 250g Rosenkohl
- 250g Bohnen
- 250g Karotten
- 165g Porree
- 142g Mais
Anleitung
- Den Reis ansetzen und ein wenig Salz zugeben.
- Das Gemüse putzen und würfeln.
- Porree und Karotte leicht anschwitzen. Anschließend Rosenkohl und Bohnen dazu geben und zum Schluss Mais, Paprika und Tomate.
- Den Reis bissfest garen und dann abgießen.
- Reis und Gemüse vermengen, mit den Gewürzen abschmecken und nochmal nachziehen lassen.
Nährwerte
| Kategorie | Gesamt | pro Portion |
|---|---|---|
| Kalorien | 1203kcal | 401kcal |
| Eiweiß | 42,6g | 14,2g |
| Kohlenhydrate | 180,3g | 60,1g |
| Fett | 22,2g | 7,4g |