Veggie Burger am Restetag

Zutaten (für 1 Portionen)

• 130g Mehrkorn-Toastbrötchen
• 200g Veggie Burger Patties
• 120g Paprika
• 150g Tomaten
• 75g Radieschen
• 80g Feldsalat
• 30g Salatcreme light
• 230g Kartoffeln
• Salz
• Majoran
• 1TL Öl

Anleitung

1. Die Kartoffeln waschen und in Scheiben schneiden. Dann mit einer Mischung aus Öl, Salz und Majoran marinieren, auf einem Blech auslegen und bei 250°C für 15min in den Ofen.
2. Dann die Temperatur runter drehen (100-150°C) und auf einem Rost die Brötchen und die Veggie Burger dazu legen. Beides für ca. 10min erwärmen. Dann den Ofen ausstellen.
3. In der Zwischenzeit das Gemüse schneiden. Einen Teil für die Burger zur Seite legen, den Rest mit etwas Öl und Salz zu einem Salat vereinen.
4. Als letztes die Burger schichten. Als Soße die Salatcreme auf die Brötchen schmieren, dann je ein Patty drauf legen und noch das Gemüse.

Nährwerte