Zucchini-Nudel-Lasagne mit überbackenem Fischfilet

Zutaten (für 5 Portionen)

• 100g Brokkoli
• 1 Eier
• 250g Reibekäse light
• Salz
• 250ml Rama Cremefine 7%
• 400g Brokkoli
• 1 Eier
• 2 Zwiebeln
• 400g Champignons
• Muskatnuss
• Salz
• Pfeffer
• Paprikapulver edelsüß
• 1000g Zucchini
• 1000g Seelachs-Filets

Anleitung

1. Das Gemüse waschen und putzen.
2. Die Kruste anrühren (100g Brokkolie-Röschen, 1 Ei, 250g leichter Reibekäse, Salz) : Dafür die Brokkolie-Röschen fein häkseln und mit den anderen Zutaten vermengen.
3. Die Sauce Vorbereiten(250ml Cremefine 7%, 400g Brokkolie, 1 Ei, 2 Zwiebeln, 400g Champignons, Muskat, Salz, Pfeffer, Paprikagewürz) : Das Gemüse grob häkseln und mit dem Cremefine, Ei und den Gewürzen vermengen. Kräftig würzen.
4. Zucchini-Nudeln vorbereiten: Die Zucchini in dünne Platten schneiden. Für besonders dünne Schichten kann ein Sparschäler verwendet werden, für etwas mehr Biss empfehlen sich aber 1-2mm dicke Längst-Scheiben.
5. Schichten [Lasagne]: Im Wechsel 1 Schicht Zucchini mit 2-3 EL Soße vermengen.
6. Das Fischfilet darauf verteilen und mit der restlichen Sauce begießen.
7. Die Kruste auf dem Fisch verteilen.
8. Alles im Ofen bei 180 Grad backen.

Nährwerte