Zwiebelsuppe
Wärmend, aromatisch und auf das Wesentliche reduziert: Diese Zwiebelsuppe zeigt, wie viel Geschmack in einfachen Zutaten steckt. Gerade an kühleren Tagen ist sie eine unkomplizierte, herzhafte Option für den Alltag.
Zutaten (für 3 Portionen)
- 300g Zwiebeln
- 500ml Gemüsebrühe
- Salz
- Pfeffer
- Thymian
- Knoblauch
- 100ml Weißwein
- 1TL Öl
Anleitung
- Zwiebeln und Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden/hacken.
- Im Öl anschwitzen.
- Mit Weißwein und Brühe ablöschen.
- Salz, Pfeffer und Thymian zugeben.
- 20min köcheln lassen.
Nährwerte
| Kategorie | Gesamt | pro Portion |
|---|---|---|
| Kalorien | 231kcal | 77kcal |
| Eiweiß | 6,9g | 2,3g |
| Kohlenhydrate | 16,8g | 5,6g |
| Fett | 6,3g | 2,1g |